Ensalada de papa

Sencilla y refrescante ensalada de papa con chícharos bañados con aceite de cebollín. Una mezcla perfecta que podrás tomar como primero o como guarnición.

Receta de ensalada de papa

Ingredientes para preparar ensalada de papa

  • 1,5 kg. de patatas rojas
  • 3 cucharadas de vinagre vino blanco
  • 3 tazas de tallos de apio
  • 1 1/2 taza de chícharos
  • 1 taza de mayonesa
  • 6 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta de cayena

¿Cómo preparar ensalada de papa?

  • Para hacer esta ensalada de papa, primero se deben de poner las patatas en un bowl y posteriormente hay que agregar el vinagre de vino blanco y mezclar perfectamente bien.
  • Acto seguido, añada el apio y los chícharos al bowl de la ensalada de papa.
  • Por otro lado, ponga la mayonesa, las 5 cucharadas de cebollín, la mostaza, el ajo y la pimienta de cayena en otro bowl. Mezcle bien y agregue a la mezcla de papas. Sazone.
  • Tape la ensalada de papa y enfríe por 1 hora.
  • Por último, justo antes de servir la ensalada de papa, espolvoree con 1 cucharada de cebollin.
  • Foto y fuente: Cadena3
Nota del autor:

Puede servir la ensalada de papa como guarnición o como botana.